CHIANTI CLASSICO RISERVA

29,00

Un vino dal carattere grintoso e deciso.

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Categoria:

Descrizione

Panzanello Chianti Classico Riserva è composto in prevalenza da Sangiovese con una percentuale di Cabernet. Vino da un carattere grintoso e deciso in grado di guadagnare con il tempo più equilibrio e consistenza.

 

UVAGGIO

Sangiovese e Cabernet.

 

RACCOLTA E VINIFICAZIONE

La raccolta avviene manualmente e questo vino nasce dalla selezione di due vigneti dell’azienda che, dopo una soffice diraspatura si avviano alla macerazione che si protrae per 18/20 giorni in tini di acciaio. Il 60% del vino viene trasferito in barriques di rovere francese di secondo passaggio dove rimane per un periodo di 18 mesi e il 40% in tini di acciaio. La Riserva viene affinata in bottiglia per 12 mesi e non è filtrata così da conservarne gli aromi, i profumi e la struttura.

 

NOTE ORGANOLETTICHE

Rosso rubino intenso, profumo persistente di fiori, spezie e frutta che si sposa al palato con un gusto morbido e rotondo di aromi di rosa, caffè e arancia matura.

 

ACCOSTAMENTI ENOGASTRONOMICI

Si accompagna bene con carni bianche e rosse alla griglia e formaggi di media stagionatura. Degustare a 18 gradi stappando la bottiglia un’ora prima.

 

PRODUZIONE

20.000 bottiglie

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Dimensioni 30 × 10 × 20 cm

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